Si sente che le coltiviamo noi.
Raccolte e lavorate subito, a pochi passi dal campo. Pronte in frigo fino a 12 mesi.
Scegli da dove cominciare.
Prima volta da noi? Parti dalla Box Degustazione.
Quello che comprano più spesso.
Se non sai cosa scegliere, parti da qui.
NOVITÀNon tutto fa brodo.
Il nostro brodo vegetale è fatto di carote, cipolla, sedano, pomodori, prezzemolo e maggiorana essiccati, e ti bastano 25 g in un litro d'acqua e dieci minuti di fuoco dolce per avere un brodo vero, così con una sola busta da 75 g ne prepari tre litri a poco più di 1,60 € al litro.
Qui crescono. Qui le lavoriamo.
Diciotto erbe in campo a Pontecagnano, a due chilometri e mezzo dal mare. Le raccogliamo la mattina e le lavoriamo lo stesso giorno, a pochi passi dal campo: è per questo che il profumo resta quello della pianta appena colta.
Il profumo del fresco. La comodità del secco.
Le nostre erbe vengono disidratate solo in parte, subito dopo la raccolta. Perdono l'acqua, non il profumo. Restano morbide, dosabili col cucchiaio, e durano fino a dodici mesi in frigo.
Fresche
Profumate, ma vanno usate subito
Secche
Pratiche, ma il profumo è un'altra cosa
Semifresche
Il profumo del fresco, in frigo tutto l'anno
Il pesto di chi le erbe le coltiva.
Il basilico è il nostro. L'olio extravergine arriva da un frantoio del Cilento, dalle olive di amici che conosciamo. Nessun altro olio, nessun addensante. Ne basta un cucchiaio per un piatto per due.
Vedi tutti i pesti
Tutto quello che facciamo, in una scatola.
Erbe e pesti insieme, scelti da noi. A 49 € la spedizione è inclusa: è il modo più semplice per capire da dove cominciare.
Tre generazioni sulla stessa terra.
Il nonno Ernesto, agronomo, premiato nel 1955 dal ministro Medici. Poi Piero. Oggi noi, sullo stesso terreno. Elody è il nome di nostra madre.