La tradizione gastronomica indiana contiene al suo interno numerosissime ricette a base di spezie e erbe aromatiche. Tra queste ritroviamo la ricetta della raita, una deliziosa salsa a base di yogurt aromatizzata con cumino e coriandolo, con l'aggiunta di frutta o verdura fresca.
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Raita
Ingredienti
Preparazione
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Pelate il cetriolo e dividetelo a metà in lunghezza. Ricavatene dei bastoncini e riducete il cetriolo in piccoli cubetti.
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Prendete una ciotola e versateci all'interno lo yogurt. Unite il cumino in polvere, il coriandolo.
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Aggiungete il sale e mescolate in modo che gli ingredienti si amalgamino. A questo punto conservate in frigo la raita e servitela fredda.
Note
*foto presa da odealvino